Sattu Benefits In Summer: गर्मियों में शरीर को ठंडा रखता है बिहार का सत्तू, लू से बचाने में भी असरदार
गर्मियों में जैसे-जैसे तापमान बढ़ता है, शरीर को ठंडा और हाइड्रेटेड रखना सबसे बड़ी चुनौती बन जाता है। ऐसे मौसम में बिहार का पारंपरिक सुपरफूड सत्तू किसी प्राकृतिक एनर्जी ड्रिंक से कम नहीं माना जाता। वर्षों से गांवों और कस्बों में लोग तेज धूप और लू से बचने के लिए सत्तू का सेवन करते आ रहे हैं। अब हेल्थ एक्सपर्ट्स भी इसे गर्मियों के लिए बेहद फायदेमंद बता रहे हैं।
सत्तू मुख्य रूप से भुने हुए चने से तैयार किया जाता है। इसमें प्रोटीन, फाइबर, आयरन, मैग्नीशियम, कैल्शियम और पोटैशियम जैसे कई जरूरी पोषक तत्व पाए जाते हैं। यही वजह है कि यह शरीर को सिर्फ ठंडक ही नहीं देता, बल्कि कमजोरी और डिहाइड्रेशन से बचाने में भी मदद करता है।
गर्मियों में क्यों फायदेमंद है सत्तू?
गर्मी में शरीर से पसीने के जरिए पानी और जरूरी मिनरल्स तेजी से बाहर निकल जाते हैं। इससे थकान, चक्कर आना, कमजोरी और लू लगने जैसी परेशानियां होने लगती हैं। सत्तू में मौजूद इलेक्ट्रोलाइट्स शरीर में पानी का संतुलन बनाए रखने में मदद करते हैं।
जब सत्तू को ठंडे पानी, नींबू, काला नमक या छाछ के साथ मिलाकर पिया जाता है, तो यह शरीर को अंदर से ठंडक पहुंचाता है। इसकी तासीर ठंडी मानी जाती है, इसलिए यह शरीर की गर्मी को कम करने में असरदार माना जाता है।
गांवों में खेतों में काम करने वाले लोग आज भी धूप में निकलने से पहले सत्तू पीना पसंद करते हैं, क्योंकि यह लंबे समय तक शरीर में ऊर्जा बनाए रखता है।
सत्तू पीने के बड़े फायदे
1. लू और डिहाइड्रेशन से बचाव
सत्तू शरीर को हाइड्रेटेड रखने में मदद करता है। यह शरीर में पानी की कमी नहीं होने देता और हीटवेव के असर को कम कर सकता है।
2. पेट को रखता है स्वस्थ
सत्तू में भरपूर मात्रा में फाइबर पाया जाता है, जो पाचन को बेहतर बनाता है। इससे कब्ज, गैस और एसिडिटी जैसी समस्याओं से राहत मिल सकती है।
3. लंबे समय तक देता है एनर्जी
सत्तू में मौजूद प्रोटीन और कॉम्प्लेक्स कार्बोहाइड्रेट शरीर को धीरे-धीरे ऊर्जा देते हैं। इससे जल्दी थकान महसूस नहीं होती।
4. वजन कंट्रोल करने में मददगार
सत्तू पीने के बाद पेट लंबे समय तक भरा हुआ महसूस होता है। इससे बार-बार भूख नहीं लगती और ओवरईटिंग से बचाव होता है।
5. डायबिटीज मरीजों के लिए भी फायदेमंद
सत्तू का ग्लाइसेमिक इंडेक्स कम माना जाता है। इससे ब्लड शुगर तेजी से नहीं बढ़ता। हालांकि डायबिटीज मरीजों को डॉक्टर की सलाह के बाद ही इसका सेवन करना चाहिए।
सत्तू पीने का सही तरीका
गर्मी में सत्तू का नमकीन ड्रिंक सबसे ज्यादा फायदेमंद माना जाता है। इसके लिए एक गिलास ठंडे पानी में 2-3 चम्मच सत्तू मिलाएं। इसमें थोड़ा काला नमक, भुना जीरा, नींबू का रस और पुदीना डाल सकते हैं।
कुछ लोग इसे छाछ के साथ मिलाकर भी पीते हैं, जिससे इसकी ठंडक और बढ़ जाती है।
इन बातों का रखें ध्यान
हालांकि सत्तू बेहद फायदेमंद है, लेकिन इसका जरूरत से ज्यादा सेवन पेट फूलने, गैस या अपच की वजह बन सकता है। इसलिए इसे सीमित मात्रा में ही लेना चाहिए।
अगर किसी को चने से एलर्जी है या पेट संबंधी गंभीर समस्या है, तो डॉक्टर की सलाह के बाद ही सत्तू का सेवन करें।
